不器用だけど手作りには手間暇惜しまず。ナチュラル&シンプルライフをめざしています。
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オムライス


このところ夫は帰りが遅くて外食が続いています。こういうことはあんまりないので(遅くてもたいていは家で食べてます)、こども中心のメニューが続きます。とはいってもオムライスを食べたのはAちゃんと私で、Mくんはいつもどおり納豆ごはんでした。Mくんは卵が嫌い(アレルギーがあるので食べないほうがよいのです)で、しかもケチャップ味のごはんとかチャーハンとか味がついたごはんが嫌いです。

おかずは、とってもかんたんにジャガイモとサツマイモのオーブン焼きにしました。皮つきのまま切って、油少々と塩少々をまぶして220度に予熱しておいたオーブンで15分から20分焼くだけです。

味噌汁には、大根の皮を千切りにしたものをたっぷりいれています。大根の皮をむいたときは捨てずに冷蔵庫で保存しておき、ある程度たまってきたらまとめて味噌汁の具にしたり、炒めたりして使っているのです。Mくんは2杯おかわりして満足そうでした。
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