不器用だけど手作りには手間暇惜しまず。ナチュラル&シンプルライフをめざしています。
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大手亡豆とドライトマトのスープ


まだトマトの季節には早いのでトマト味のものを作るときは主にトマト水煮缶を使ってますが、この前の豆料理クラブのハーブスパイスコースにドライトマトが同梱されてきたので、これもトマト味を出すのにとっても便利に使ってます。
お湯で戻して刻んだドライトマトと戻し汁を使います。
大手亡豆も煮汁ごと使うため、ブイヨンいらずのスープができます。
今回使った野菜はキャベツとタマネギ。煮えやすいので短時間でおいしいスープのできあがりです。
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