不器用だけど手作りには手間暇惜しまず。ナチュラル&シンプルライフをめざしています。
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先週の長野旅行中に私のデジカメが壊れてしまったため、写真がとれずにブログの更新が滞ってます。下の写真は夫のデジカメを借りてとってます。使い勝手が違うので、どうもうまくとれずに何枚も失敗してしまいました。

さっぱり春雨サラダ


暑い日は暑い! そういう日のサラダは春雨を使うとさっぱりいただけます。ということで、春雨のサラダです。

細切りのきゅうりと油揚げ、トマト、酢漬けこんぶ(だしがらのこんぶを酢に漬けておいたもの)の細切りをあわせ、バンバンジー風ソース(みそ+豆板醤+米酢+てんさい糖+しょうゆ+水)であえました。いつもと違うのは冷蔵庫に残っていた干しエビを使ったこと。ごま油で炒めた干しエビもソースに加えてからあえたので、干しエビとごま油の風味でより中華風の仕上がりになったと思います。

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